ประสบการณ์สุดพิเศษพัก เรียวกังหรู ใกล้โตเกียวแบบฟูลคอร์ส เดินทางสะดวกต่อเดียวถึง!! (3)

1
1,479 views

★ สามารถติดตามข้อมูลข่าวสารต่างๆได้ที่ ★

 FACEBOOK : เที่ยวญี่ปุ่นไปกับ-Choco-Mocha

ประสบการณ์สุดพิเศษพัก เรียวกังหรู ใกล้โตเกียวแบบฟูลคอร์ส เดินทางสะดวกต่อเดียวถึง!! (3)

อาหารค่ำในฝัน

พอแช่น้ำร้อนเสร็จ เราก็ใส่ชุดยูกะตะที่ทางโรงแรมเตรียมไว้ให้ แล้วก็ไปทานอาหารค่ำกันค่ะ (ไม่ควรแช่น้ำร้อนหลังทานอาหารมาอิ่มๆนะคะ) มื้อค่ำโรงแรมจะเสิร์ฟอาหารชุด Tokusen Kaiseki (ไคเซกิ คือ อาหารชุดแบบญี่ปุ่นค่ะ) ที่ทำโดยเชฟ Atsushi Fujimoto ค่ะ จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย

ปล. สีของรูปมีการแต่งเพิ่มนิดหน่อยนะคะ เนื่องจากสีของจริงส้มมาก ^^
image001จานแรกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizers ค่ะ) แค่เห็นหมีก็กรี๊ดละค่ะ จะกินก็เสียดาย คือจัดมาแบบสวยมาก หมีขอเรียกว่าเป็นงานศิลปะอาหารชั้นเยี่ยมดีกว่าimage003

ในจานแรกนี้ประกอบไปด้วย เต้าหู้รสซากุระหน้าหอยเม่นทะเล, หญ้าหางม้ากับปลาหมึกจิ๋วคลุกน้ำส้มกับมิโสะ, หอยเชลล์ดอง และซูชิหน้าไข่และไข่แซลมอน และผักของฤดูใบไม้ผลิ เช่น ยอดเฟิร์น

image004

และจานที่ 2 เป็นซุปปลากับเต้าหู้ใส่เห็ดชิตาเกะ แครอท และดอกคาโนลา ขอบอกว่าเต้าหู้ที่โรงแรมนี้อร่อยมากจริงๆค่ะ เอาเข้าปากละนิ่มแล้วละลายเลย ส่วนเนื้อปลา Tilefish ก็แน่นและอร่อยมากimage006ตามมาด้วยจานที่ 3 ซาซิมิ ตกแต่งมาแบบสื่อถึงฤดูใบไม้ผลิด้วยผีเสื้อจากผักตัวน้อยๆ และสาหร่อย ต้องขอบอกว่าปลาดิบที่ญี่ปุ่นนี่สดและอร่อยมากจริงๆ ไอเท็มเด็ดในจานนี้คือ โอโทโร่ค่ะ อร่อยละลายบนลิ้น ฟินกันไปข้างนึงimage008
ไม่ทันพักหายใจจานที่ 4 ก็มาเสิร์ฟต่อค่ะ จานนี้เป็นอาหารย่าง ประกอบด้วยปลาแซลมอนย่าง, ไข่ปลาแห้ง, หน่อไม้ย่างห่อด้วยใบต้นเชอร์รี่ และกุ้งนึ่ง พร้อมกับอาหารจานเคียง

จานที่ 5 คือโซบะเย็น ที่ทำสดๆจากเมล็ดบักวีต (Buckwheat) ที่ผสมหัวเชื้อสาเกเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่น ยังไม่ทันจะคิดว่าอิ่มimage010

จานที่ 6 ก็ถูกนำมาเสิร์ฟค่ะ จานนี้เป็นของนึ่ง ประกอบไปด้วยเต้าหู้หน่อไม้นึ่งกับหัวไชเท้าและผัก (ปลูกเองในสวนของเรียวกังค่ะ) เคียงคู่มากับเนื้อวัวทอด ขอบอกว่าจานนี้ฟินมาก เนื้อวัวละลายบนลิ้นเลยค่ะ ผักก็สดมากimage012

ตามด้วยอาหารเคียงจานที่ 7 จานนี้อร่อยตายไปเลยค่ะ หอยลายกับกุ้งนึ่งแล้วโปะด้วยชีส ทำมาคล้ายๆ กราแตง คือชีสอร่อยมาก

image013

และจานหลักจานที่ 7 ค่ะ เป็นจานข้าว จานนี้เป็นข้าวใส่วอลนัท, แครอท และเห็ดชิตาเกะ โปะหมูหมักมิโซะแล้วห่อด้วยใบแมกโนเลีย นำไปนึ่งจนทุกอย่างมีรสชาติเข้ากันค่ะ เคียงคู่มาด้วยซุปมิโซะและผักดองที่อร่อยมาก (แทบอยากขอซื้อผักดองเค้ากลับบ้านด้วย)image015

และแล้วก็มาถึงของหวานค่ะ ทั้งๆ ที่อิ่มมากจนคิดว่ากินอะไรไม่ลงแล้ว แต่เจอของหวานเข้าไปนี่แทบอยากจะขอเบิ้ล ของหวานในชุดเป็นไอศครีมซากุระ ขอใช้คำว่าอร่อยลืมหายใจเลยค่ะ ไอศครีมอร่อยมากและหอมกลิ่นดอกซากุระ (มีดอกซากุระดองเคียงมาให้ด้วย แต่หมีไม่ค่อยชอบรสค่ะ) ส่วนอีกจานเป็นแตงโมกับเจลลี่แอปริคอทราดด้วยซอสคัสตาร์ด

นี่เป็นครั้งแรกของหมีที่ได้กินอาหารญี่ปุ่นแบบเต็มชุด ขอบอกว่าประทับใจมากค่ะ ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การปรุงรส การเรียงลำดับรสชาติและการตกแต่ง เป็นอีกมื้อนึงที่หมีจะจำความประทับใจไว้ตลอดชีวิตเลยค่ะ

Choco Mocha’s Tips: อาหารที่เรียวกังญี่ปุ่นจะเป็นอาหารตามฤดูกาลค่ะ โดยวัตถุดิบที่ใช้ทำอาหารจะสื่อถึงฤดูกาลนั้นๆ และจะใช้วัตถุดิบชื่อดังของท้องถิ่นเป็นหลัก


พักผ่อนกันเถอะ

image017พอกลับเข้าห้องพักก็พบว่าทางโรงแรมมาปูที่นอนไว้ให้แล้วค่ะ จากห้องนั่งเล่นขนาดใหญ่ได้กลายมาเป็นห้องนอน และทางโรงแรมได้ย้ายโต๊ะมาอยู่ในส่วนห้องเล็ก คือของบนโต๊ะไม่มีการขยับเลย ทางสต๊าฟโรงแรมทำได้อย่างไรก็ไม่รู้ พวกหมีประทับใจมากimage019

นอกจากนี้ทางโรงแรมยังได้ให้โปสการ์ดขอบคุณเป็นการ์ด TOTORO พร้อมลายเซ็นอาจารย์ Hayao Miyazaki แห่ง Ghibli Studio ค่ะ หมีนี่กรี๊ดไป 10 รอบ แล้วก็ได้พวงกุญแจที่ระลึกของเรียวกังมาด้วย พวงกุญแจที่ได้มาทางเรียวกังมีขายนะคะ สำหรับใครที่มาทริปไปเช้าเย็นกลับแล้วอยากได้ ก็สามารถซื้อได้ค่ะimage021

ขอจบรีวิวคืนแรกไว้แค่นี้ก่อนนะคะ เดี๋ยวมาต่อตอน 2 ให้กับการกินอาหารเช้าแบบญี่ปุ่นแท้ๆ กับชีวิตเหนือระดับ (เงินเดือน) มากๆ ด้วยการนั่งรถลีมูซีน Rolls-Royce ไปเที่ยวฮาโกเน่ และกินไข่ดำที่ Owakudani ก่อนแวะช้อปปิ้งเก๋ๆ ที่ Gotemba Outlet ค่ะ

ไปอ่านตอนสุดท้ายกันค่ะ Click เลย


★ สามารถติดตามข้อมูลข่าวสารต่างๆได้ที่ ★

 FACEBOOK : เที่ยวญี่ปุ่นไปกับ-Choco-Mocha

Comments

comments

1 ความคิดเห็น

  1. […] อย่าลืมติดตามตอนที่ 3 นะคะ หมีจะพาไปทานอาหารเย็นกันแบบฟลูคอร์ส และเซอร์ไพรส์ที่เหล่าหมีๆเจอที่ห้องหลังจากทานอาหารเสร็จค่ะ […]